• « Emya » de Louise Tristani

    Nombre de pages : 179    |   Collection : Elzévir   |    Support : Numérique   |    Prix :  15, 45 €

    « Emya » de Louise Tristani

    J'avoue que pour une fois, je reste sans mots... Cela aurait pû être formidable si cela n'avait pas été dans le sens négatif du terme. Que dire sur cette histoire, si ce n'est que j'ai trouvé qu'elle était mal écrite ? L'intrigue était pourtant bien partie, les bases prometteuses, le sujet intéressant, mais là... Quelle déception ! L'histoire s'enchaîne dans un méli-mélo d'événements plats, de conversations stériles et parsemées de personnages agaçants à souhait. Il n'y a pas de "préliminaires", on rentre directement dans le vif du sujet sans trop comprendre comment, ni pourquoi on en est arrivé là. Il n'y a aucune continuité, aucune cohérence. Les événements se succèdent sans prémices, ni explications, et j'ai trouvé ça excessivement dérangeant. Passer d'un sujet à un autre, d'une situation à une autre, d'une histoire à une autre... 

    Je suis déçue. Mon plus grand regret aura tout de même été d'avoir déboursé pratiquement 16 € alors que ce roman ne vaut clairement pas de tels frais !


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  • Certains s'en souviendront peut-être : l'année passée, je participais au tout premier concours de cuisine organisé par le site Priceminister avec une recette de gâteau au chocolat. Cette année, ils remettent le couvert... Et moi aussi ! Pour l'occasion, je me suis testée à une nouvelle recette : les lamingtons, de petits gâteaux australiens, revisités ! Soit : une base de cake et un enrobage au chocolat, saupoudré de noix de coco. Un mélange que j'affectionne tout particulièrement et qui fait toujours mouche auprès de mon petit gourmand de fiancé ! Mais trêve de bavardages, voici donc le règlement à suivre pour pouvoir participer au concours et la recette que j'ai choisie, pour ceux qui souhaiteraient la refaire pour la Saint-Valentin.

    « Pour cette édition 2013 de la Saint-Valentin gourmande, nous vous proposons de réaliser une recette originale (entrée, plat ou dessert) à partir d’un des six ingrédients « aphrodisiaques » sélectionnés par Juliette, à savoir : chocolat, gingembre, avocat, amande, basilic et pour les plus aventureux d’entre vous, le wasabi. Cette recette donnera peut-être des idées aux amoureux pour épicer leurs dîner de St-Valentin.

    Réfléchissez à une recette (entrée, plat ou dessert) conçue à partir d’un des ingrédients cités ci-dessus; Donnez un nom à votre recette; Une fois la recette réalisé, publiez-la sur votre blog en précisant que vous participez au concours St Valentin PriceMinister; Insérer au minimum trois photos de votre recette par article pour que nous puissions mieux l’apprécier; Envoyez nous l’url de votre article/recette ainsi que votre pseudo PriceMinister à l’adresse suivante: oliver.moss@priceminister.com avant le 15/02/2013 pour confirmer votre participation; Une seule participation par blog. »

    Lamingtons revisités au chocolat - noix de coco :

    Concours PriceMinister de Saint-Valentin - Seconde édition

     Etapes à suivre pour le gâteau :

    1) Préchauffez le four à 190° C (Th.5);

    2) Graissez et farinez un moule rectangulaire (20x30). Personnellement, j'ai opté pour trois petits moules en silicone et  un moule rectangulaire;

    3) Tamisez la farine, la levure et le sel, puis mettez le tout de coté;

    4) Dans un plat (saladier ou autre), mélangez le sucre, l'extrait de vanille (ou le sucre vanillé) et le beurre en pommade (beurre fondu grâce à la température ambiante); Si vous ne voulez pas attendre ou si vous n'avez pas le temps d'attendre que le beurre atteigne la bonne texture naturellement, vous pouvez le faire fondre au micro-onde pendant 30 secondes à basse température (100-200), puis mélangez bien; Si vous remplacez l'extrait de vanille par le sucre, diminuez la dose de sucre en poudre et ajoutez y le sucre pour avoir le dosage indiqué plus haut (chose que j'ai faite) ;

    5) Ajoutez les oeufs un par un, tout en remuant bien après chacun. Ma petite astuce consiste à n'ajouter que les jaunes et, dans un plat à part, à monter les blancs en neige. Ajoutez y une petite pincée de sel pour faciliter le montage. Une fois le mélange solidifié (inclinez le plat, si le mélange colle aux parois, c'est qu'ils sont parfaits), ajoutez les au mélange sucre et oeufs. Ne pas fouettez les blancs mais les incorporez doucement pour que le mélange soit aérien.

    6) Ajoutez progressivement la farine et le lait. Altérnez bien les deux pour que le mélange puisse se lier correctement. De mon coté, j'ai procédé en quatre étapes farine - lait.

    7) Versez le mélange dans le moule et enfournez dans le four préchauffé pendant 30 à 40 minutes. Vérifiez la cuisson après 30 minutes à l'aide d'une pointe de couteau. Insérez la dans le gâteau, si elle ressort propre, c'est que la cuisson est finie. Si elle en ressort collante de pâte, laissez cuire encore quelques minutes.

    Etapes à suivre pour le glaçage:

    1) Selon la recette originale : mélangez 450 grammes de sucre glace avec 5 cuillères à soupe de cacao en poudre. Chauffez 120 ml de lait et 15 grammes de beurre dans une casserole, jusqu'à ce que le beurre soit fondu. Versez ensuite le lait dans le mélange de sucre et de cacao. Remuez bien pour que la texture soit fluide, mais pas trop. Elle doit pouvoir tenir au gâteau !

    2) Salon ma recette : chauffez le lait dans une casserole, sans le porter à ébullition. Ajoutez y, hors du feu, le chocolat et le beurre. Remuez bien afin que le chocolat et le beurre s'incorpore au lait complétement. Il faut avoir une consistance fluide, mais pas trop. Attendez quelques minutes si le mélange semble trop liquide.

    3) Vous pouvez aussi remplacer le lait par de la crème liquide. Pour ce faire : faites fondre le chocolat et le beurre au bain marie. Une fois que le mélange est complétement liquide, ajoutez y la crème hors du feu. Remuez bien puis laissez reposer quelques minutes. Une fois que le chocolat commence à se figer, étalez le sur la surface du gâteau. Attention : n'attendez pas qu'il sèche trop longtemps où vous risqueriez de ne plus savoir l'étaler. Il faut qu'il soit fluide... Mais pas trop !

    Etapes à suivre pour le dressage :

    1) Si vous avez utilisé un moule rectangulaire, découpez le gâteau en carrés (le nombre que vous souhaitez). Placez la noix de coco dans une assiette plate puis, à l'aide d'une fourchette, trempez les morceaux dans le chocolat et la noix de coco. Laissez le chocolat se figer avant de déguster ! Si vous souhaitez un enrobage moins lourd, étalez le chocolat sur la surface des gâteaux à l'aide du dos d'une cuillère. Une fois les carrés entièrement recouverts, saupoudrez de noix de coco et laissez sécher. Décorez selon vos goûts et dégustez... Bon appétit !


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